Verwerking

Verwerking

In houten kisten, onder geconditioneerde omstandigheden, liggen de pompoenen van Pumpkings opgeslagen. Dagelijks controleren wij de temperatuur, relatieve luchtvochtigheid en luchtstroom in de bewaarschuur.

 

Na het binnenkrijgen van een order start de pompoenverwerking. Onze Hokkaido pompoenen worden gewassen en gesorteerd door onze pompoenwasser om vervolgens verpakt te worden in kartonnen dozen. Onze pompoenwasser is volledig in RVS uitgevoerd, de pompoenen worden met kist en al in de waterdumper geplaatst, waarna de pompoenen naar de borstelbaan drijven. De borstelbaan heeft frequentiegeregelde borstels om de pompoen zo productvriendelijk mogelijk maar uitstekend schoon te borstelen, tevens worden de pompoenen nagespoeld met leidingwater. Nadat de pompoenen zijn gewassen gaan ze naar het laatste behandel station, de droog- en poetsbaan, waarna ze verpakt kunnen worden. De pompoenwasser voldoet aan alle voedselveiligheideisen gesteld onder het ISO 22000 certificaat.